Esta hamburguesería gourmet nació en 2013 de la mano de Andoni Goicoechea. Los vecinos de Móstoles ya se pueden manchar las manos con las hamburguesas del nuevo Goiko de Xanadú.
Decir que Goiko tiene unas hamburguesas riquísimas es algo que saben muchos mostoleños y madrileños. Quien escribe estas líneas conoció Goiko en torno al 2015 en el espacio de vida y tendencias que ocupaba existía en el programa radiofónico magazine que presenté durante 11 años. Entonces Sonia Sanz, directora del espacio ‘Sin sapos ni princesas’ invitó a los responsables al programa y disfrutamos de una charla fantástica. Y es que Goiko no es solo un lugar donde degustar hamburguesas fantásticas. Tiene también una historia detrás y es un proyecto de vida, de pasión que se destila en todo lo que comemos en sus restaurantes. Goiko nació en el año 2013 de la mano de Andoni Goicoechea, un joven venezolano de 25 años, de ascendencia vasca, que llegó a Madrid para ejercer como Médico Interno Residente (MIR) en el Hospital de La Paz. Andoni cambió de idea y decidió abrir un restaurante. Su idea era hacer una hamburguesería gourmet. Su hermana se unión y juntos diseñaron la primera carta. Hoy sin duda Goiko es un referente de las mejores hamburguesas de la Comunidad de Madrid. Los vecinos de Móstoles ya se pueden manchar las manos con las hamburguesas del nuevo Goiko de Xanadú. Recientemente se procedía a la apertura de este nuevo restaurante.
Hoy en día hablar de hamburguesas como la Kevin Costner, la Kiki, la Kendall Bacon, La Nicky Ñam o La Greta… es hablar de puro placer culinario. Es reconocer que estamos deseando mancharnos los dedos y chuparlos. Porque en Goiko lo tienen claro “Las mejores hamburguesas son las que manchan”.
Entre los entrantes contamos con los Nachorreo, aros de cebolla, tequeso (muy recomendable), papalatas, chiken tenders…. También contamos con ensaladas, platos para los más pequeños o postres (no se pierdan la tarda de queso por favor).
La Snowy es Made in Xanadú
El cariño y mimo que se pone a las cosas se demuestra con detalles. Si las cosas se hacen sin prisa, con calma y cariño los detalles salen solos, surgen. Goiko suele tener hamburguesas que solo se pueden consumir en un determinado local y que tratan de imbuirse de la personalidad del sitio o de los productos locales.
En Xanadú han ideado la hamburguesa Snowy haciendo referencia a que son la única pista cubierta de nieve de la Comunidad de Madrid y la más grande de España. Un elemento único en Xanadú. La Snowy lleva queso de cabra, pimientos caramelizados, portobellos, cebolla blanca a la plancha y canónigos y solamente se puede consumir en Intu Xanadú.
Además de la carta en Goiko también podrás degustar un menú del día de lunes a viernes de 12:00 horas a 17:00 horas. Puedes escoger la hamburguesa del día con patatas o ensalada + bebida + postre o café por solo 13,90 euros.
En toda España
Andoni fundó Goiko en un local de la calle María de Molina con algo más de una veintena de sillas y 50.000 euros prestados por su padre. Ahora cuenta con más de 100 locales por toda España. En todos se puede disfrutar del chorreo, el buen rollo y el mejor sabor en hamburguesas gourmet. Más de 100 locales en España sin recurrir al modelo de franquicia y en palabras de su fundador con una premisa “No hemos bajado la calidad desde que abrimos, nunca lo haremos”
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