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Disfrutando del Roscón de Reyes en las pastelerías de Móstoles

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martes, 3 de enero de 2023

Los madrileños consumirán más de 2,6 millones de roscones esta Navidad. Disfrutando del Roscón de Reyes en las pastelerías de Móstoles.

Entre la noche del 5 de enero y el día 6 de enero tenemos dos cosas seguras. La visita de Melchor, Gaspar y Baltasar trayendo regalos a quien se lo merece y carbón a los que deben reflexionar, y que comeremos Roscón de Reyes. Junto con el turrón, el mazapán y las uvas es uno de los alimentos más típicos de estas fechas. Hay verdaderos enamorados del roscón como quien escribe estas líneas y es que este dulce esponjoso, versátil y que sabe satisfacer todos los gustos levanta verdaderas pasiones. En la Comunidad de Madrid venderán en estas fiestas más de 2,6 millones de unidades de este popular dulce. Así lo estiman desde la Asociación de Empresarios Artesanos del Sector de la Pastelería de Madrid (ASEMPAS). El tamaño más demandado es el de 500 gramos y el 50% de la gente lo elige relleno de nata o trufa. El precio subirá, como todo en el último año, hasta un 9%. Su historia llega de la antigua Roma. Para ser exactos, este dulce se asocia a Las Saturnales, también conocida como la Fiesta de los Esclavos. Se celebraba en diciembre para conmemorar el nacimiento de un nuevo período de luz y el final del duro trabajo en el campo. Fue en esa época cuando se empezaron a elaborar unas tortas redondas, en las que se incluían higos, dátiles y miel, y que se repartían entre todos los trabajadores como regalo por el trabajo bien hecho. Hablamos del siglo II A.C. Disfrutando del Roscón de Reyes en las pastelerías de Móstoles.

Ingredientes para hacer una obra maestra de la pastelería

Con trufa, nata, crema, limón o sin relleno. Con los colores y aspectos tradicionales o más moderno. Con o sin fruta escarchada… Lo cierto es que el Roscón de Reyes será el postre más buscado y consumido estos días. Entre los ingredientes: harina, levadura, mantequilla, azúcar, frutas confitadas, leche, esencia de azahar, agua, almendras laminadas, ralladura de naranja y de limón… Juntos configuran una auténtica maravilla de postre. Hoy queremos acercarnos a varias pastelerías de Móstoles. Son muchos los pasteleros mostoleños que hacen auténticas maravillas. Por ejemplo, quien escribe degustaba el espectacular roscón de Kinsie, muchos mostoleños el de Blázquez, ambos establecimientos ya cerrados. Pero hoy en día seguimos contando con pastelerías que combinan tradición e innovación para satisfacer todos los paladares en el día de Reyes.

Recomendaciones

Los Reyunos. Con establecimientos en Móstoles en la calle Moraleja de En medio 8, en la Plaza del Pradillo, en la Avda. Iker Casillas o en la Plaza del Sol 30.

Es una de las pastelerías más reconocidas y reconocibles de la ciudad. Su dulce de leche, sus tartas, pasteles, pero también sus sándwich o empanadas son una seña de identidad.

Pero, también, su Roscón de Reyes jugoso y con casi cualquier relleno. También les encontramos en Alcorcón y Madrid. Uno de sus roscones hace de foto de portada de esta información.

Pastelería Dulce Hogar. En la calle Simón Hernández 17-19 es una de las pastelerías más creativas de Móstoles. Su mostrador está siempre repleto de colores y originalidad y es un lugar muy conocido por sus riquísimas palmeras. En estos días los roscones tienen un lugar preponderante.

Loemi Artesanos. Maestros Panaderos y Pasteleros desde 1983 cuentan con locales en Móstoles, Madrid y Alcorcón. En Móstoles en las calles Andrómeda, Violeta, Nueva York y Unicornio. Una pastelería premiada en certámenes de pastelería tradicional de la ciudad y que tiene en el Roscón de Reyes uno de sus productos franquicia.

Pastelería Velázquez. En la calle Pintor Velázquez 16 llevan la palabra artesanal por bandera. Otro establecimiento con palmeras espectaculares y en Navidad son una referencia en la ciudad con sus troncos de navidad y los roscones. Dulces caseros, milhojas de merengue, pasteles, tartas con las mejores materias primas y estos días roscones. Es la segunda generación tras más de tres décadas en el barrio.

Obrador Hamani. En la calle Pintor Julio Romero 8 y Azorín 2 de Móstoles. Con obrador propio y varios rellenos de nata, crema, trufa, chocolate, kínder, dulce de leche, yema y cabello de ángel. ¿Alguien da más? Un establecimiento con tartas de fantasia y que utiliza redes sociales como Tik Tok para darse a conocer.

Pastelería Ortiz de Zárate. Otro establecimiento de gran tradición en la ciudad ya que lleva desde los años 70 endulzando los paladares mostoleños. Están en la calle Villaamil 44 y calle Empecinado 13. Roscones cremosos y de elaboración propia con la calidad que aportan usar los mejores ingredientes. Un establecimiento que lleva por bandera ser una pastelería de toda la vida.

Estos próximos días son para disfrutar de un buen roscón en la mesa.